Kartoffelanbau und Gütezeichen-Kartoffeln

Neben dem Anbau von Getreide und Raps werden auf unserem Betrieb in Bornhöved seit fast 50 Jahren Speisekartoffeln angebaut.

Es werden 6-8 verschiedene Sorten unterschiedlicher Reifegruppen und Kocheigenschaften gepflanzt. Der Anbau und die Ernte erfolgt mit modernster Technik. Ein klimatisiertes Kistenlager sorgt dafür, dass wir in der Lage sind, ganzjährig Spitzenqualität anzubieten. Die Vermarktung unserer Speisekartoffeln erfolgt über den Hofladen, über Lebensmitteleinzelhändler, Markthändler und Gaststätten.

Seit gut 20 Jahren unterziehen wir uns der strengen Kontrolle durch die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. Dabei werden wir von der Anpflanzung bis zur Ernte und Vermarktung beraten. Bodenproben und mehrmalige Kontrollen der Speisekartoffeln sind erforderlich, um letztendlich die Anerkennung der Kartoffeln als "Gütezeichenkartoffel" zu erlangen.

Darüberhinaus sind wir seit 2005 anerkannter QS-Betrieb für Speisekartoffeln. Weitere Informationen zu dem QS-System unter www.q-s.de

Wissenswertes über die Kartoffel unter: www.gzsh.de